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BrewDog è un autentico “caso unico” nel panorama birrario Britannico e forse mondiale. Nato del 2007 da due fondatori allora poco più che ventisettenni, il birrificio ha praticamente decuplicato la sua dimensione negli anni, sino ad oggi.

Tratti distintivi di BrewDog sono le birre, tutte molto aromatiche e di ispirazione americana, la trasgressività e la voglia di oltrepassare i confini della tecnica birraria.

Un mix che ha generato alcuni tra i casi birrari europei degli ultimi anni, da Punk Ipa, una delle birre alternative più diffuse e richieste in Italia, Tokyo Imperial Stout da 16,5% o Abstrakt, una serie di edizioni limitate da invecchiamento ad alta gradazione.

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